Hoewel het perfect doenbaar is om tijdens de middagpauze even over huis te gaan, kies ik er toch voor om regelmatig mijn brooddoos mee naar het werk te nemen. De eerste weken gebruikte ik een brooddoos van zoonlief, maar intussen heb ik toch geïnvesteerd in een nieuwe brooddoos. Of twee. Ahum.

Back in the day, ergens in het jaar onzes heeren 2013, probeerde ik wat minder boterhammen te eten (en vooral wat minder choco) en begon ik dus te experimenteren met de inhoud van mijn brooddoos onder de noemer “Project Brooddoos”. De ene keer waren dat wraps, de andere keer een slaatje en nog een andere keer waren het gewoon overschotjes van de avond ervoor. Na een tijdje stopte ik er weer mee, maar het is zo’n projectje dat ik van tijd tot tijd probeer terug op te pikken, want het deed mijn lijf deugd.

De brooddoos die ik toen gebruikte, heb ik nog steeds, maar ik mis de inzetstukken en die waren cruciaal. Zo kon ik in de grote bak een slaatje maken en dan in een kleiner inzetstuk kipjes steken. Dat inzetstuk kon ik dan alleen opwarmen in de microgolfoven. Zo had ik warme kipjes in een slaatje. En het kleinste inzetstuk gebruikte ik voor een zelfgemaakte vinaigrette. Ideaal. Zonder die inzetstukjes was de brooddoos eigenlijk gewoon een grote bak. Niets mis mee natuurlijk, maar niet helemaal wat ik nodig had.

Na wat rond kijken kwam ik uiteindelijk uit bij Mepal, een Nederlands merk dat voorraaddozen, drinkflessen, yoghurtbekers en dus ook brooddozen in alle vormen en maten maakt. Ik vond hun Bento lunchbowl Mepal Vita “brooddoos” het meest aansluiten bij wat ik allemaal nodig had. Het is een grote doos met genoeg onderverdelingen: een klein potje voor sausjes (of nootjes), een bordje dat in twee gedeeld is, een grote kom met daarin nog een apart inzetstuk met deksel. En het mag allemaal in de microgolfoven én in de vaatwasmachine. Ook niet onbelangrijk.

Daarnaast vond ik nog een gewonere brooddoos, de Lunchbox Ellipse duo. Het is op zich ook een grote doos, maar minder kom-vormig dan de lunchbowl. Voorlopig heb ik deze alleen gebruikt voor boterhammen, maar je kan deze lunchbox zeker ook gebruiken voor slaatjes. Of wraps. Ik wil er zelf alleen geen zaken in meenemen die moeten opgewarmd worden, want het compartiment mag niet in de microgolfoven. Mezelf kennende knal ik die volledig lunchbox in de microgolfoven en ontploft het hele ding. Oeps.

Maar dus… Brooddozen is één ding natuurlijk. Nu de inhoud nog. En daar wringt het een beetje. Boterhammen maken ‘s ochtends, dat valt nog relatief goed mee, maar ik geraak niet in het ritme om de avond voordien een uitgebreidere lunch voor te bereiden zoals ik ten tijde van Project Brooddoos deed. Inspiratie genoeg met dank aan de vele bento-reels die ik voorgeschoteld krijg op Instagram. Alleen is de energie wat verder te zoeken. Sja. Zoals met alles zal het waarschijnlijk neerkomen op voorbereiding en tijd maken.

Voorlopig doe ik het dus nog even met boterhammenlunches, maar over een paar weken of maanden wil ik toch die lunchbowl ten volle gaan benutten. Het plan is er, de brooddozen zijn er, nu de inhoud nog. En ongetwijfeld maak ik het weer moeilijker dan dat het eigenlijk is. 😅