Kristien stelde onder mijn Vragen staat vrij blogbericht de volgende vraag: “Hoe vaak wordt de vraag ‘wat eten we vanavond’ gesteld? En wat zijn je “Go To’s” bij ‘ik heb geen idee’?”. Het komt eigenlijk vrij zelden voor dat ik me afvraag wat we die avond eten, omdat we werken met een weekmenu. Jawel. Ik geef mezelf wel nog de vrijheid om de dag zelf één van de gerechten op het menu te kiezen zodat ik wat kan kijken naar de hoeveelheid kook-goesting er die dag is.
Heel af en toe gebeurt het door een foutje in de planning of doordat één van de mannen hier nét een tikkeltje meer honger had dan gepland, er toch een avond geen gerecht meer over is in de weekplanning. Dat gebeurt dan meestal een dag of zo voordat ons volgende uitje naar de supermarkt op de planning staat.
Vandaag was zo’n dag. Oeps. Gelukkig hebben we altijd wel iets van eten in huis en dan vooral in de diepvries en de voorraadkast. Vanavond dook ik een paar kipfilets uit de diepvries, haalde ik wat noodles uit de voorraadkast en in de diepvries zat nog een zak wokgroentjes. Hoera! Alles werd bij elkaar gegooid met een woksausje erover en done.
Een andere optie was spinaziepuree uit de diepvries met diepvrieserwtjes en fishsticks. Dat is ook een ontzettend populaire hier ten huize Verbeelding als ‘go to’ voor wanneer we met een gat in ons weekmenu zitten. Of spaghettisaus uit de diepvries als die er is. Ook altijd een toppertje.
Ik vind het wel handig om een paar van zulke gerechten in mijn arsenaal te hebben die ik snel kan maken zonder al te veel te moeten nadenken. Gerechten waarbij het vooral een kwestie is van opwarmen en niet zozeer koken. Ze komen van pas wanneer ik een foutje heb gemaakt in de weekmenuplanning, maar ook na een lange of vermoeiende dag op het werk zijn zulke gerechten interessant. Dan heb ik de fut niet meer om te koken en dan kan ik een paar zaken opwarmen. Het is niet de beste maaltijd ooit, maar kijk, het is eetbaar en het is geen take away. Win-win, denk ik dan.
En nu ben ik eigenlijk wel benieuwd naar jullie ‘go to’ gerechten voor wanneer je weinig tijd en/of zin hebt om te koken. Wat schotel jij jezelf en/of je huisgenoten dan voor? Laat het zeker weten, want ik kan altijd wat inspiratie gebruiken.
19/40
Wij werken ook met weekplanningen maar soms vind ik het al een opgave daarover na te denken. En ik moet niet eens zelf koken :p
Fishsticks (zonder vis), spaghettisaus en een zak wokgroentjes zijn hier ook lifesavers. (Niet tegelijkertijd uiteraard).
Een pak wortelpuree uit de diepvriezer, en daar is dan hopelijk ook iets van vlees of vis te vinden.
Of boontjes uit blik, hopelijk vlees in de diepvriezer, en rösti of gebakken patatjes of zo.
Ook niet bepaald culinaire hoogstandjes, maar het is beter dan iets bestellen.
Ik ben ook een weekmenu fan. Als ik me niet vergis ben ik daar ongeveer een half jaar nadat we zijn gaan samenwonen mee gestart en ik vind het super handig. Ik heb zelfs een recepten-index gemaakt met alle recepten die ik vaak klaarmaak. Overzichtelijk ingedeeld onder vegan, veggie, vis, vlees en gevogelte. Heel handig wanneer ik even geen inspiratie heb bij het opstellen van een nieuw weekmenu. Als ik me niet vergis staat jouw fish en chips (met wortelchips en fishsticks) daar ook nog steeds op.
Ik laat mijn man meestal boodschappen doen en koken. Maar noch hij noch ik denken echt zo in termen van gerechten. Ik ben nog heel traditioneel in mijn maaltijden met de vlees/vis , koolhydraten, groenten driehoek. Wij proberen dus gewoon voor x dagen vlees/vis in koelkast hebben (met wat zaken in diepvries als back-up), een hoop rauwkost en wat broccoli/boontjes/bloemkool en dan een zak frieten/ doos puree of aardappelen. Er worden heel veel koolhydraten en vlees geairfryed. Dat gaat meestal snel en dan serveren we dus hoofdzakelijk met veel rauwkost.